07 mars 2014

comparaisons culinaires

Etant une grande cuisinière. .. Ce soir, j'ai ouvert deux boîtes... pour faire goûter de la pure tradition française... Le cassoulet !!!! D'un côté çui au canard... et de l'autre le basique. Verdict... Miam pour les deux ( si on aime le cassoulet en boîte) ... Avec un préférence pour le 'coin coin' quand même. Reste que ces trucs sont assez (trop) salé... Et qu'il en reste... Conclusion ce serait bien mieux d'aller du côté de Toulouse et en manger un vrai de vrai...
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10 août 2012

invitation au partage...

Malore est une bonne cuisinière, bientôt elle ouvrira une table d'hôtes dixit les invités d'hier soir... une jolie entrée faite de mousse de concombre/vache kiri et tombée de cubes de tomates aux arômes d'épices et coriandre...   servi avec des madeleines épicées... déliciousssss.... la preuve... booonnnnn..... Ensuite est arrivé the clou of the table... the épaule de l'agneau aux petits légumes,  mitoné.... servi entre deux  lasagnes vertes (un chef lui a gentiment refilé lla recette lors d'une escapade vers... [Lire la suite]
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14 août 2008

re gros miam

Hier soir, mon homme et moi étions invité chez des amis...la maitresse de maison s'est décarcassée...c'était trop trop miam :apéro surprise : tartine avec pâté de Corse au bruccio et à la menthe...fameux...verrines...achetées en Corse... avec salade de pomelos et concombres...très frais bon et la deuxième variété c'était salade de mangue aux crevettes...avec la petite sauce vinaigrette qui va bien ...extra... après, THE plat ...cuit cru d'agneau aux herbes et aromates...un peu  copieux...mais goûtu et bon, je n'avais jamais... [Lire la suite]
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26 juillet 2008

soirée je déguste...

... les plats que mon chéri de chef propose à la clientèle de l'Auberge des Michels...Dont je faisais partie, avec ma cop's M. et P. son mari...   GROS MIAM !!!!! Dans le menu à 27 € : trois antipasti au choix...sur les deux images on a Gourmandise de crabe aux herbes et Noilly Prat Confit d'oignon rouge...et la verrine, avocat, concombre mangue, thon et pistou (de la boumbasss !!! mais petite dose...dommage...) et puis d'un côté Rosette de poulet, yaourt et curry et de l'autre Marbré de poivrons et tomate confite aux senteurs... [Lire la suite]
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16 juin 2008

Au menu, cet été

          MENU A 26 €       Foie gras grillé    Ou    Gaspacho de yaourt e concombre mariné à la menthe, avocat et garniture croquante    _        Andouillette grillée au feu de bois   Ou     Dorade royale, marinière de coquillages, sucrine braisée carottes fanes glacées au pistou    _     Dessert au choix (selon l'humeur du chef et les produits renccontrés au marché...) ... [Lire la suite]
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